Réveillon de la Saint-Sylvestre 2024


Pour la fin d’année, Denis vous a concocté un menu de fête pour le dîner du 31 décembre.

Réserver une table

Menu du réveillon (57 €)

Amuse-bouche : brouillade au corail d’oursin
Marbré de cochon, foie gras de canard et truffes melanosporum, pétales d’oignons rouges
Coquilles Saint-Jacques rôties, salsifis persillés, fondue de poireaux, noisettes torréfiées et choux fleur, agrumes
Joue de cochon braisée, palets de courge aux épices, betteraves confites, jus au vadouvan
Bleu et son shot de Rogome du Château Chambert
Crème glacée chocolatée, truffes de Lalbenque et biscuit surprise

Télécharger le menu