Fête de la Truffe : déjeûner gourmand Au Goût Dujour


Pour fêter la truffe noire concrètement, Denis vous a concocté un menu truffé pour le déjeûner du 26 janvier.

 
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Dimanche 26 janvier : menu Truffes (69 €)

Amuse-bouche truffé
Véritable pâté en croûte volaille, foie gras et truffes melanosporum
Noix de veau rôtie, poireaux et palets de courge, sauce aux topinambours et truffes noires
Fromage truffé (gorgonzola et mascarpone)
Crème «glacée» chocolatée, sauce aux truffes, cookies aux noisettes et pépites de chocolat

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