Au menu

Mise en bouche :
Gougère au saumon fumé.

Entrée :
Artichauts barigoule, œuf poché, jambon espagnol et sablé au parmesan.

Plat :
Saint-jacques rôties, gambas, citrons confits et arancini à la courge butternut.

Dessert :
« Coeur Chiboust » aux agrumes, croquant vanillé.