Dîner de la Saint-Sylvestre 2017
Pour votre dîner de réveillon, le chef vous a concocté un menu gastronomique des plus appétissants.
(56 euros par personne)
Au menu
Mise en bouche :
Gougère au saumon fumé.
Entrée :
Thon rôti, crème de topinambours, beignets de courge, vinaigrette d’agrumes.
Plats :
Saint-jacques, raviole aux épinards et citron confit.
Tourte feuilletée de canard et foie gras.
Fromage :
Vacherin et mesclun.
Dessert :
Sablé clémentines, passion, gingembre, glace banane et sauce chocolat.