Dîner de la Saint-Sylvestre 2017


Pour votre dîner de réveillon, le chef vous a concocté un menu gastronomique des plus appétissants.

(56 euros par personne)

Au menu

Mise en bouche :
Gougère au saumon fumé.

Entrée :
Thon rôti, crème de topinambours, beignets de courge, vinaigrette d’agrumes.

Plats :
Saint-jacques, raviole aux épinards et citron confit.
Tourte feuilletée de canard et foie gras.

Fromage :
Vacherin et mesclun.

Dessert :
Sablé clémentines, passion, gingembre, glace banane et sauce chocolat.